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獨(dú)特的地中海風(fēng)格的希臘在各種美味的菜肴中透露出來(lái)！全麥面包，地中海水果和蔬菜，鮮魚，羊肉和奶酪等天然成分以及橄欖油，葡萄酒和異國(guó)情調(diào)香料豐富了這個(gè)神話國(guó)家的飲食...

 

 

從贊助神雅典娜的禮物中，與希臘不可分割的珍貴橄欖油禮物是當(dāng)?shù)厝嗣竦幕�本生活需求。從日常食品到清潔，維護(hù)等，所有產(chǎn)品都與橄欖相關(guān)的產(chǎn)品分開。沒(méi)有關(guān)系。從種植橄欖樹到結(jié)果大約需要5到7年的時(shí)間。橄欖油橄欖油是一種很好的知識(shí)。它的等級(jí)通常決定最佳烹飪方式。例如，精致的橄欖油被用來(lái)突出原汁的味道。通常用于生食，沙拉或沙拉;橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍高于橄欖油，但價(jià)格更平民化。作為廚房常備的油，適用于油炸，煮沸，煎炸和油炸;一些添加不同的香料和辣椒等，制成特殊的食用油。

 

希臘魚因其美味而聞名。希臘烹飪的一個(gè)基本特征是所有的魚都被平等對(duì)待，沒(méi)有不值得捕魚的魚（鳳尾魚，沙丁魚，鯉魚）。相反，他們使用聰明的方法來(lái)使用他們的想象力來(lái)制作這種魚類獨(dú)特的菜肴。

 

自古以來(lái)，希臘就是一個(gè)以海為主的國(guó)家。對(duì)于沿海居民來(lái)說(shuō)，魚類和海鮮一直是基本的食物來(lái)源。魚的烹飪方法千變?nèi)f化（油炸，燒烤，砂鍋烤，烤箱烤;用斯佩泰斯蔬菜烹制或用美味醬烤），而海鮮則始終是生的（扇貝，牡蠣等）。魚有新鮮的魚（魚也可以聞到海），也有腌魚或熏魚，如著名的卡洛尼沙丁魚或煙熏三文魚或色雷斯。無(wú)論什么樣的魚，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

 

烹飪魚的典型方法，特別是像牡蠣，小眼睛或鯛魚這樣的大魚，一直是炭燒烤和燒烤，就像肉類烹飪方法一樣。其結(jié)果是真實(shí)的：白色的魚被完全烤制，肉質(zhì)堅(jiān)固，并配以檸檬和油。小魚在平底鍋里煎炸，用油和醋腌制，或在大鍋中煮熟（如有必要，有人說(shuō)要使用真正的海水）。腌鯡魚是一種特殊情況，腌制的鯡魚從國(guó)外傳送到希臘，但從未在許多傳統(tǒng)希臘菜肴中立足。腌bon魚通常配上蒜醬，愛奧尼亞島被稱為aliada。只有這種魚可以傳播給內(nèi)陸地區(qū)的居民。